СтевияЗа много хора, отказът от сладкото е в основата на успешното отслабване. Но далеч не винаги такава промяна в диетата идва лесно. Стресът, постоянната жажда за самия продукт и мрачното настроение — това са само някои от възможните ефекти на рязкото преминаване към правилното хранене. Добрата новина обаче е, че днес хората, грижещи се за своята фигура и спортуват, могат буквално да подсладят диетата си с помощта на напълно безопасен, естествен и нискокалоричен продукт. Захарозаместителят стевия се отличава от другите подсладители и може да се превърне в истинско спасение за всички, които обичат сладкото. Точно на този прекрасен натурален продукт е посветена и днешната ни статия.

Мястото на стевията сред захарозаместителите

Зелена Кока КолаСред най-популярните заместители на захарта, стевията или стевиозидът заема специално място. Основното му предимство е в абсолютната му натуралност. Стевията се извлича чрез екстракт от едноименното растение, което също е известно като медова трева. В крайна сметка се получава естествен захарозаместител (екстрактът от стевия — стевозид), който Ви позволява да се насладите на приятен сладък вкус при минимално количество калории.

Стевията отдавна е най-разпространеният подсладител в много страни. Например в Япония тя напълно е изместила химичните подсладители и дори се използва в една от версиите на Кока-Кола. Промишленият гигант перфектно е уловил модната тенденция за водене на здравословен начин на живот и чрез добавяне на екстракт от стевия в напитката си, разгърна мащабна маркетингова кампания. Всъщност трябва да се отбележи, че екстрактът от стевия е само една от съставките на напитката и уви не може да неутрализира вредното въздействие на останалите компоненти. Така, че дори и да видите зелена бутилка на кока-кола, не бързайте да купувате. Вярно е, че си струва да се отбележи, че за разлика от традиционната напитка, „зелената“ кола е много по-малко калорична.

Как употребата на стевия се отразява върху организма?

Екстракт от СтевияСтевията вече от много години се радва на специално внимание от страна на учените по целия свят. По-специално, характерът на изследванията е напълно да разсее опасенията на критиците относно токсичните и канцерогенни свойства на екстрактът от тази билка. По време на тях е установено, че продължителната й употреба може да донесе единствено полза за организма. По-специално, в резултат на едно от научните изследвания, японски учени са установили, че стевията е:

  • богата на витамини и микроелементи;
  • нормализира нивото на кръвната захар;
  • възстановява работата на черния дроб;
  • намалява нивото на холестерола;
  • подобрява работата на щитовидната жлеза;
  • тонизира тялото;
  • влияе положително върху състоянието на зъбния емайл, като предотвратява размножаването на бактериите.

Европейски изследвания напълно потвърждават тези данни. Това се прави в отговор на въпроса, кой от захарозаместителите е най-безвреден.

Захарозаместителят стевия прекрасно пренася нагряването. Това означава, че с него могат да се приготвят различни сладкиши и топли напитки.

Видовете стевия и съвети за тяхната употреба

Днес стевията е достъпна под формата на течен концентрат, на прах, на таблетки и сушени билки. Кой от тези видове на захарозаместителят стевия да изберете?

1. Освен стевията, в състава на течния концентрат присъства глицерин и алкохол. Тази форма на подсладителя е оптимална за напитки. Дневната норма е 4 капки.

2. На прах е много подходящ за печене. Обикновено 1 ч. л. прах е еквивалентна на 1 с. л. захар. Тази формула Ви позволява с лекота да изчислите какво количество от захарозаместителя е необходимо за приготвяне на десерт. На ден са позволени 40 грама прах (около 2 супени лъжици).

3. Таблетките са идеални за тези, които търсят предимно подсладител за чай и кафе. В зависимост от производителя, допустимата дневна норма варира от 3 до 8 таблетки.

4. Сушената билка е най-полезна и естествена. Преди употреба трябва да се поставя 1 пакетче или 2 ч. л. в термос и чаша вряла вода. По-късно от 12 часа да се отцеди и получената течност да се използва в продължение на 2-3 дни.

5. Стевията може да се отглежда у дома. Красивият и малък размер на храста не създава трудности при грижите за него и отлично се вписва в интериора. За подслаждане на чай е достатъчен само един лист, който трябва да добавите в процеса на варене.
Стевия на прах за сладкиши
Преди закупуване на всякакъв захарозаместител се препоръчва внимателното проучване на състава му. В основата на правилната стевия се съдържа само един компонент — екстракт от самото растение.

Противопоказания към употребата на стевия

Подсладителят стевия има следните противопоказания за употреба:

  • алергия към всички растения от семейството сложноцветни (например, лайка, хризантема или глухарче);
  • индивидуална непоносимост.

Много лекари не препоръчват консумацията на захарозаместителя стевия по време на бременност и кърмене, тъй като според недостатъчните изследвания, този продукт оказва влияние върху плода и кърмата.

Предимства и недостатъци на стевията в сравнение с другите захарозаместители

Захарозаместителят стевия има следните предимства:

  • минимум калории;
  • абсолютна безопасност;
  • ползи за здравето при продължителна употреба;
  • термоустойчивост, която Ви позволява да добавяте заместителя в сладкиши и топли напитки;
  • постепенно намаляване на апетита за сладко, което значително улеснява правилното хранене или диета;
  • икономичност и сравнително ниска цена.

Също така има следните недостатъци:

  • поради характерния „билков“ привкус, много хора се отказват от употребата на стевията в напитките;
  • възможни са странични явления при прекомерна употреба.

По този начин, стевията е чудесна алтернатива на химическите подсладители. Правилната употреба ободрява диетата и ще донесе значителна полза за здравето.

В заключение предлагаме да изгледате краткото видео, в което се казва за това, как от стевията, отгледана в собствената Ви градина, можете сами да си приготвите сладък и полезен екстракт.

Може би ще харесате също

Няма мнения

Можете да оставите мнение или да зададете въпрос.

Оставете мнение

Моля въведете вашето име. Моля въведете валиден email адрес. Моля въведете мнение.